Tranche de gigot d’agneau de Pauillac

Les éleveurs Girondins vous proposent de belles tranche de gigot d’agneau de Pauillac, de leurs agneaux élevés en Gironde (Nouvelle Aquitaine, France).

L’agneau de Pauillac est un produit d’excellence d’origine française, reconnu pour sa qualité et son goût unique. C’est un agneau de lait, c’est-à-dire un agneau qui n’a été nourri exclusivement qu’au lait maternel, sans pâturage ni autres aliments, ce qui lui confère une viande particulièrement tendre, blanche et au goût subtil.

Voici quelques caractéristiques de l’agneau de Pauillac :

1. Origine géographique : Comme son nom l’indique, cet agneau est produit dans la région de Pauillac, située dans le département de la Gironde, en Nouvelle-Aquitaine. Cette zone est également célèbre pour ses vignobles et ses grands crus de Bordeaux.

2. Races ovines : Les agneaux de Pauillac proviennent principalement de races locales adaptées à l’élevage en plein air et à la production de viande de qualité, telles que la race des Pyrénées, mais aussi des croisements entre races locales.

3. Élevage : L’élevage de l’agneau de Pauillac est très spécifique. Les brebis sont élevées en plein air dans les prairies environnantes et les agneaux restent avec leur mère jusqu’à leur abattage, généralement entre 75 et 100 jours, garantissant ainsi que leur alimentation se compose uniquement de lait maternel. L’agneau de Pauillac pèse entre 11 et 15 Kg. Au delà c’est un Agneau Petit Prince.

4. Culinaire: En cuisine, l’agneau de Pauillac est prisé pour sa tendreté et sa saveur délicate. Il est souvent préparé de manière simple pour mettre en valeur la qualité de la viande, que ce soit rôti, grillé ou en cocotte.

L’agneau de Pauillac est donc un produit rare et apprécié des gourmets, souvent servi dans les meilleures tables et célébré pour son caractère raffiné et typiquement français.

Cette tranche de gigot d’agneau de pauillac saura ravir vos papilles !

Avec les Eleveurs Girondins, vous avez la garantie d’un gigot d’agneau acheté  en circuit  court. En effet, les éleveurs de nos agneaux sont en Gironde.

A cuisiner à la poêle, au barbecue, ou en confit, les recettes possibles sont à varier en fonction des goûts !

Origine : Gironde, FRANCE.